＊鶏のふわふわあんかけ＊
ききはは @cook_40042999
さっぱり焼いた鶏ムネ肉に、子どもが好きなふんわり甘めの卵あんをかけて♪
肉の香ばしさと、あんの甘さが合います*＾＾*
このレシピの生い立ち
少しでも野菜を食べてもらいたいので、子どもが食べやすいように、ちゅるんとした食感のあんかけにしてみました。
＊鶏のふわふわあんかけ＊
さっぱり焼いた鶏ムネ肉に、子どもが好きなふんわり甘めの卵あんをかけて♪
肉の香ばしさと、あんの甘さが合います*＾＾*
このレシピの生い立ち
少しでも野菜を食べてもらいたいので、子どもが食べやすいように、ちゅるんとした食感のあんかけにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにして、ボウルに入れる。
-
- 2
１に○の調味料を加えて、手でよく揉み込む。
-
- 3
これは梅酢。
なければ、市販の梅干しの梅調味液でも代用できます。
手っ取り早いのは、レモン果汁♪ -
- 4
●を合わせたものに、
ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾞﾌﾞﾙを入れ、火にかけて一煮立ちさせておく。 -
- 5
薄く油を敷いたフライパンで２をこんがり焼く。少し焦げるくらいがベスト。
-
- 6
５を器に並べる。
- 7
４の火を点け、沸騰したら溶き卵を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 8
６に７を掛けると完成。
-
コツ・ポイント
あんを早く作ってしまうと、卵が硬くなってしまうので、卵ととろみは最後にしたほうがいいです。
漬け込み液に、酸味をプラスしておくことで、さっぱりと食べられます。
つくれぽ
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