メカジキを一口大に切り、◯に漬けておく。

玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。

◇を合わせておく。

フライパンに大さじ2ほどの油を熱し、切った玉ねぎ、ピーマンを炒める。
玉ねぎが透明になったら、一旦取り出しておく。

メカジキの水気をきって、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて熱し、片栗粉をまぶしたメカジキを焼く。

メカジキの両面に焼き色がついたら、取り出しておいた玉ねぎ、ピーマンを戻し、◇の調味料を一気に入れる。

とろみがついたら、出来上がり！