ボールに卵を割りいれ、よく混ぜる。

白だしと水を加えてよく混ぜ、卵液の完成。

卵焼き器に油を熱し、お玉1杯の卵液を入れ、焦がさないように巻く。

卵焼き器を油を染み込ませたキッチンペーパーで拭き、さらにお玉1杯の卵液を入れて巻く。
卵液がなくなるまで繰り返す。