ブロッコリーと赤玉葱とトマトのピクルス

Name: ブロッコリーと赤玉葱とトマトのピクルス
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 小１株; トマト 大きめ１個; 赤玉葱 小１個; お酢 大さじ３; 塩・胡椒 少々; お砂糖 小さじ１; オリーブオイル お好みで大さじ１ほど

ひとみっち。 @hitomi1023

緑と赤のコントラストが可愛い♪簡単ピクルスです♪
このレシピの生い立ち
家にあったもので、尚且つ彩りがイイもので簡単に朝の常備菜を作りたかったので★

ブロッコリーと赤玉葱とトマトのピクルス

ひとみっち。 @hitomi1023

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材料

作りやすい分量

ブロッコリー小１株
トマト大きめ１個
赤玉葱小１個
お酢大さじ３
塩・胡椒少々
お砂糖小さじ１
オリーブオイルお好みで大さじ１ほど
お好みでバジル（粉末でもフレッシュを刻んだものでも）

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作り方

1

ブロッコリーを小房にして玉葱を細めの串切り、トマトを乱切りにする。
2

ピクルス液は混ぜておく。ブロッコリーを茹で、上げる直前に玉葱も一緒に入れて、サッと茹でザルに上げる。
3

あとは②のピクルス液に熱いうちに入れて冷まし味を入れる
冷蔵庫なら３～４日日持ちします。

コツ・ポイント

赤玉葱とトマトを使うので、翌日にはピクルス液は淡いピンク色になってます。ザルで上げてから、すぐピクルス液に漬けることによって味が入りやすくなります♪

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つくれぽ

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ひとみっち。 @hitomi1023

2015/06/23 23:40に公開

自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食べたいお菓子を焼いたり… 自分なりに楽しんでます(ゝ∀σ)ﾉ☆ブログは、こちら➡http://ameblo.jp/hitomi-vie/旧ブログは➡http://ameblo.jp/atu-hitoインスタ➡https://instagram.com/hitomi_vie_quotidienne/

このレシピのキーワード

ピクルストマトブロッコリーレッドオニオン

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