豚肉は酒としょうがで下味をつける。

ネギを刻んでおく。

味噌、砂糖、味醂、酒をまぜておく。

ピーマンは千切りにしておく。

油を熱して、、、

豚肉を入れて、、、

混ぜておいた味噌を入れて、、、

ネギを入れて、、、

炒める。

肉は、皿に盛り、フライパンを軽く洗って、油を熱してピーマンを入れる。

醤油小さじ1で味付けし、さっと炒める。炒め過ぎないように、、、

皿に盛りつけて出来上がり。