大根の葉を5cmの長さに切ります。油揚げ、豚肉は千切りにします。

フライパンを温め、サラダ油をひき、肉、大根の葉、油揚げの順に中火で炒めます。塩少々入れ更に全体に火が通るまで炒めます。

弱火にし酒を入れアルコールを飛ばします。めんつゆ、醤油の順に入れます。全体が混ざったら、ごま油を入れて出来上がりです。