貝割れ大根と新玉ねぎのおひたし
あられ姫 @cook_40057066
貝割れ菜は安いし毎日の副菜として我が家では大活躍！1歳の娘も喜んで食べてくれるおひたしです。癌予防や美肌効果もあるそう♡
このレシピの生い立ち
クックパッドニュースで貝割れ菜のおひたしを見て自分なりにアレンジしました。貝割れ菜の苦味を抑えるために新玉と塩昆布を入れました。
貝割れ大根と新玉ねぎのおひたし
貝割れ菜は安いし毎日の副菜として我が家では大活躍！1歳の娘も喜んで食べてくれるおひたしです。癌予防や美肌効果もあるそう♡
このレシピの生い立ち
クックパッドニュースで貝割れ菜のおひたしを見て自分なりにアレンジしました。貝割れ菜の苦味を抑えるために新玉と塩昆布を入れました。
作り方
- 1
貝割れ菜は根元を切り、玉ねぎは縦半分に切り5mmくらいにスライスする。
- 2
お鍋にお湯を沸かし、玉ねぎを10分ほど茹でて、貝割れ大根もそのまま一緒に更に5分ほど茹でてザルにあげ、冷水で冷やす。
-
- 3
しっかり水切りをし、ぎゅっと絞ってボールに入れたら白だし、塩昆布を入れて混ぜて冷蔵庫で冷やす。
- 4
食べるときに器に盛り、鰹節をかけて召し上がれ〜♡
コツ・ポイント
白だしと塩昆布はお好みの量で作ってくださいね。
私は冷蔵庫で2〜3時間は冷やします。クタクタに冷えた貝割れ大根がたまらんのです♡
玉ねぎの代わりに豆苗を入れても美味しいですよ♡
食べる前の鰹節で美味しさup♡
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