カリーノケールのジュリエンヌスープ

トキタ種苗 @TOKITASEED
細切り野菜から旨味がでる上に食べやすい・上品なヨーロピアンスープ。
(ジュリエンヌは千切りのこと)
このレシピの生い立ち
(レシピ考案:内堀 惠子 国際クッキングスクール)
カリーノケールのジュリエンヌスープ
細切り野菜から旨味がでる上に食べやすい・上品なヨーロピアンスープ。
(ジュリエンヌは千切りのこと)
このレシピの生い立ち
(レシピ考案:内堀 惠子 国際クッキングスクール)
作り方
- 1
カリーノケールは葉と茎に分けて、葉の部分は5mm幅、茎は斜め薄切りにし、他の野菜もすべてせん切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かし野菜を加え、しんなりするまでいためる。
- 3
水、チキンの素を加える。煮立ったら、弱火にして10分位煮て、塩・胡椒で味を調える。
- 4
器に盛り黒こしょうをふって完成。
コツ・ポイント
食感も残っているので、食べるスープな感覚で満足感も得られやすいです。
1分にまとめた動画を公開しています。
http://www.tokitaseed.co.jp/recipe.php?id=76
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18400456