鍋にお湯を沸かし[塩]をいれ、[スパゲッティ]を茹でます。記載された茹で時間より30秒短くお湯から引き上げます。

スパゲッティを茹でている間に、[アボカド][にんにく]を切ります。

フライパンにオリーブオイルを弱火にして[にんにく]の香りがたつまでじっくり炒めます。

[玉ねぎ]を加えて炒めしんなりしたところで[アボカド]を加え、[豆乳]も加えます。

煮立たせないようにして、[パルメザンチーズ][塩麹]で味を整えます。

[スパゲッティ]がやや固いかなという程度で引き上げ、フライパンにいれソースと絡めます。

お皿に盛りつけお好みで[黒こしょう]をかけてください。