卵かけご飯がご馳走に♪ シャキシャキ！
林檎さんの台所 @cook_40163576
いつもの卵かけご飯がご馳走に大変身！
このレシピの生い立ち
母直伝の薬味。お豆腐も、卵かけご飯もご馳走になっちゃいます♪
山形名物の「だし」をアレンジした絶品薬味！！
卵かけご飯がご馳走に♪ シャキシャキ！
いつもの卵かけご飯がご馳走に大変身！
このレシピの生い立ち
母直伝の薬味。お豆腐も、卵かけご飯もご馳走になっちゃいます♪
山形名物の「だし」をアレンジした絶品薬味！！
作り方
- 1
かいわれ大根以外の材料は全てみじん切りにする。
★かいわれ大根は1センチくらいに切る。 - 2
1で切った材料全てをボールに入れて、水にさらす。
（アク抜き5分くらい） - 3
ザルに入れ、しっかり水切りする。
- 4
タッパーなど保存容器にキッチンペーパーを敷いて保存する。
（冷蔵庫で3日くらいはシャキシャキです！） -
- 5
豆腐に、キムチと納豆とこの薬味で立派な酒の肴になります（笑）
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コツ・ポイント
食べる時に揚げ玉トッピングすると食感が楽しめるし、旨味もUPします♪
卵と醤油は、ちょっと奮発して良いものを。美味しさが全然違います！
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夏の和の香味たっぷり☆卵かけご飯のアクセントに合いすぎ☆ご飯、炒飯、パスタはもちろん冷奴、サラダ、刺身、色々☆
あやまんくっきんぐ -
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