もやしをサッと洗いボール又は袋に入れて電子レンジで、800Wで3分。水気を切り粗塩少し加える。揉みこみ水分を出す。

ササミのスジをフォークで挟んでとり、火の通りよくするためにフォークで何箇所かさしておく。お湯が湧いたらゆでる。

フライパンにニンニク刻んだものオリーブオイルを入れ揚げ炒めしていく。きつね色になったらポン酢の中へ入れ混ぜる。

茹で上がったらなるべく熱いうちに手でさきもやしの中へ入れる。

別のボールにポン酢とオリーブオイルをいれ良く混ぜてもやしの中に入れ混ぜ合わせて完成ー！