人参は薄切り、長ネギは斜め切り、他大きい材料は全て１口サイズに切る。

お鍋に水８００ｃｃと鶏肉、塩鮭を入れて火にかける。

沸騰したらきのこ類と人参を入れ、弱火にして２０分くらい煮込む。

他の葉物材料を入れて、中火にし、煮立ってきたら味噌を入れてとかす。味を見ながら味噌の量を調節してください。

葉物はしゃきしゃきのうちに器に盛り、スマートチーズを切って散らす。だんだん解けてきて、最後のスープは絶品です。

具が少なくなったらラーメンを投入！茹でておいてから入れてくださいね。