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梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」
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梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」-レシピのメイン写真

梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

簡単!梅雨や夏のお守り食材梅干しを使ったおそうめん。おくら・納豆・長芋でトロネバ食感、おくらが星みたいで見ためも可愛い♡
このレシピの生い立ち
穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感できるレシピ。
レシピ監修:美恵(mie's Recipe主宰)

マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をBlogやfacebookで紹介しています。

詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

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梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」

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材料

  • 長芋 1カップ
  • 梅干 大きめ1個
  • おくら 2本
  • 納豆 1/2カップ
  • おそうめん 2束
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作り方

  1. 1

    おくらは塩でもんでさっと茹でて刻みます。

    • 梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」作り方1写真
  2. 2

    納豆はすり鉢に入れて良く混ぜます。

    • 梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」作り方2写真
  3. 3

    梅干はペースト状にします。

    • 梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」作り方3写真
  4. 4

    長芋はすりおろします。

    • 梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」作り方4写真
  5. 5

    それぞれの材料をボールに入れて混ぜ合わせます。

    • 梅干&おくら&納豆の「星とろそうめん」作り方5写真
  6. 6

    たっぷりのお水を沸騰させおそうめんを茹でます。茹でたら冷水で洗い水をきります。器に盛り付けて⑤をかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

・マクロビオティックには「一物全体」、命あるものは全部で調和がとれていて生命力が高いという考え方があります。長芋は洗う前に火であぶるとヒゲが取れます。皮ごとすりおろして食べてみてくださいね♡
・お夜食や食欲のない時にもオススメです。

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2015/06/21 01:40に公開
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べる喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfadebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
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このレシピのキーワード

そうめん オクラ 梅ぼし 納豆 山芋

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