簡単、本格？ハヤシライス
猫と薬缶 @cook_40164170
ルーがなくても、家にあるもので簡単にハヤシライスができます。
インスタントコーヒーでコクとほろ苦さを出すのがポイント。
このレシピの生い立ち
うろ覚えのハヤシライスレシピ、
自分で工夫しながら作ってみました。
オムハヤシには少し濃いめでどうぞ。
簡単、本格？ハヤシライス
ルーがなくても、家にあるもので簡単にハヤシライスができます。
インスタントコーヒーでコクとほろ苦さを出すのがポイント。
このレシピの生い立ち
うろ覚えのハヤシライスレシピ、
自分で工夫しながら作ってみました。
オムハヤシには少し濃いめでどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、しめじは石づきをとる。牛肉は食べやすい大きさにカットし、小麦粉大１を振りなじませる。
- 2
お鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める。透き通ってきたら他の具材も一緒に炒める。
- 3
全体に油が回ったら、小麦粉大２をふりかけ全体になじませる。
- 4
赤ワインを入れ、弱火で数分煮る。
- 5
トマト缶、ローリエ、コンソメ、水を入れさらに数分煮る。
- 6
とろみがついてきたら、味を見ながら中濃ソース、しょうゆ、はちみつ、インスタントコーヒーを入れる。
- 7
数分煮て完成！
コツ・ポイント
水の量はとろみや濃さを見ながら調節してください。
トマトの酸味が強い場合ははちみつかみりんで調節し、コンソメを足してもいいかも。
インスタントコーヒーを入れることでちょっと本格的になる気がします。
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