作り方
- 1
水500ccに昆布5gを１時間付けておく
- 2
【豆腐のだし煮】
２～３㎜くらいに切ったものを昆布だしで５分ほど煮て完成。 - 3
【じゃがいもの甘煮】
2～３㎜ぐらいに切ったじゃがいもを昆布だしで舌でつぶせる固さまで煮て完成。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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