型に合わせクッキングシートをしいておく。周囲は1センチくらい高めにする。

クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、卵は作業開始1時間前くらいに冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

マリーとクラッカーを袋のまま砕き、ジッパー付きの袋に入れる。

3を良く砕く。
電子レンジで溶かしバターを作り(500Wで20〜30秒)、加えてよく混ぜる。

4の全量を1の型に入れ、スプーン等で押し、平らにする。ラップをして冷蔵庫で冷やし固め、土台とする。

ボールにクリームチーズを入れ、ゴムベラで切り混ぜる。柔らかくなったら泡立て器に替え、よく混ぜる。

滑らかになったら、ヨーグルトを加え、よく混ぜる。生クリームも同様に加え、よく混ぜる。

グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
更に、卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

最後にコーンスターチを加え、よく混ぜる。ゴムベラで周りについた生地を落とし、均一にしておく。

5の型に9の全量を入れ、型ごと数センチの高さから何度か落とし、余分な空気を抜く。

170℃のオーブンで45分焼く。

焼きあがったらオーブンから出し、粗熱をとる。完全に冷めたら型ごとジッパー付きの袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。

クッキングシートを引っ張り、型から取り出す。
一晩くらいおき、しっかり冷やし固めると型から出しやすい。