クリーミィ！ブルーチーズのパスタ
ととのちーめい @cook_40027964
祝！人気検索トップテン入り♪感謝♪
チーズとクリームが主役のコクがあっておいしーパスタはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
チーズ屋さんで教わったレシピをアレンジしました。
クリーミィ！ブルーチーズのパスタ
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チーズとクリームが主役のコクがあっておいしーパスタはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
チーズ屋さんで教わったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
玉葱とマッシュルームをパスタと同じくらいの薄さにスライスする。
- 2
玉葱をバターでよく炒める。透き通ってしんなりしたら，マッシュルームを入れ，軽く塩胡椒する。
- 3
ここでパスタを海水程度の塩水で茹で始める。あとでソースと合わせるので，アルデンテを目指す。（表示よりー１分）
- 4
「２」に生クリームを入れ，弱火で加熱。さらにパスタのゆで汁をおたまで１杯入れる。
- 5
ブルーチーズを適当に刻んでおき，「４」の火をとめて投入する。
余熱でチーズが溶けたら，味見して塩加減を調整。 - 6
茹で上がったパスタを「５」に足して，弱火で加熱。ソースをよく絡め約１分，パスタとよく馴染んだら完成！
コツ・ポイント
このパスタソースは塩加減がいのちです！チーズに塩が入っているので，味見は慎重に。
最後のひとくちも美味しく食べられる塩辛さってむずかしいです。
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