玉葱とマッシュルームをパスタと同じくらいの薄さにスライスする。

玉葱をバターでよく炒める。透き通ってしんなりしたら，マッシュルームを入れ，軽く塩胡椒する。

ここでパスタを海水程度の塩水で茹で始める。あとでソースと合わせるので，アルデンテを目指す。（表示よりー１分）

「２」に生クリームを入れ，弱火で加熱。さらにパスタのゆで汁をおたまで１杯入れる。

ブルーチーズを適当に刻んでおき，「４」の火をとめて投入する。
余熱でチーズが溶けたら，味見して塩加減を調整。

茹で上がったパスタを「５」に足して，弱火で加熱。ソースをよく絡め約１分，パスタとよく馴染んだら完成！