牛肉のタタキ
管理栄養士アイーポノ @cook_40156947
おつまみにもぴったりだし、子どもたちもペロリと食べました！ただ、妊娠中の方は避けてくださいね。
このレシピの生い立ち
新鮮な牛肉を頂いたので、タタキとして食べたくなり作りました♪
牛肉のタタキ
おつまみにもぴったりだし、子どもたちもペロリと食べました！ただ、妊娠中の方は避けてくださいね。
このレシピの生い立ち
新鮮な牛肉を頂いたので、タタキとして食べたくなり作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉の全表面に塩胡椒する。
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- 2
フライパンに火をつけて、表面を2分焼く。
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- 3
2分焼いたら返して、別な面を焼く。
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- 4
表面全体を焼いていきます。
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- 5
全ての面を2分ずつ焼いたら、お皿に取る。
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- 6
にんにく、しょうがは、写真のようにみじん切りにする。
玉ねぎはスライス、小ねぎは小口切りにする。 -
- 7
調味料、にんにく、生姜を火にかけて、沸騰したら止め、粗熱を取っておく。
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- 8
写真のように、ジプロックに粗熱を取ったタレ、スライス玉ねぎを入れ、肉を入れて冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
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- 9
牛肉は、食べやすいようにスライスする。玉ねぎ入りのタレをかけ、小ねぎをちらして出来上がりです！
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- 10
6／9
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ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
タレとお肉は、火を通した後しっかり粗熱を取るようにしてくださいね。
調理の際の注意点も参考にお願いします！
https://cookpad.wasmer.app/articles/2086?page=2#block_meat
つくれぽ
宮城県多賀城市にある管理栄養士監修のお店、ヘルシーダイニングai-pono（アイ-ポノ）のオーナーであり、ヘルシー料理研究家、管理栄養士のアイコです♪今まで、保育園、老人ホーム、病院で勤務しました。これまでの経験を生かしてお店をオープンし、管理栄養士の日替わり一汁三菜ごはんを提供しています。栄養教室、料理教室を開催。こちらでも、レシピを公開していこうと始めましたので、よろしくお願いします♪
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