豆腐の白味噌漬けと彩り漬けの仲間たち
漬物もメイン料理に…。
このレシピの生い立ち
漬物をまとめて食卓に出そうと思って
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漬物をまとめて食卓に出そうと思って
カブの角を落として正方形に切り出し1センチほどでスライスし塩漬け
切り落としたカブの角は違う漬物や他の料理へ
山芋も輪切りスライスして白ダシに漬ける
人参も輪切りスライスでカラシ漬け
豆腐は白味噌で漬ける
クッキングペーパーに白味噌をマーガリンを塗るヘラで薄く伸ばして豆腐にまいて漬ける
プチトマトは市販の簡単酢で漬ける
あとは盛り付け豆腐もお好みの形にカットし漬物だけだと彩り悪かったのでベビールーフを間に入れる
とくに無し。楽しんで盛り付けする事で料理を楽しもうって感じ
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