おつまみにもおかずにもハマる味です。
このレシピの生い立ち
朝掘り朝茹でたけのこをお取り寄せしたので（北海道には笹竹しか無いのです。）
たけのこづくし料理にしましたが、サラダを明太マヨかおかかマヨかで悩んで味見をしたら…マスタード合いそう！と思いつきました。