ごまドレッシング

まよい寝子
まよい寝子 @cook_40162009

ごまたっぶりでサラダや揚げ物にも使えます。
このレシピの生い立ち
市販だとごまが少なく感じ、自分で作ってみました。

ごまドレッシング

ごまたっぶりでサラダや揚げ物にも使えます。
このレシピの生い立ち
市販だとごまが少なく感じ、自分で作ってみました。

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材料

マヨネーズ一本
  1. マヨネーズ 450g
  2. ごま 50g
  3. 三温糖 60g
  4. しょうゆ 60cc
  5. 60cc
  6. 真昆布 10g

作り方

  1. 1

    しょうゆと酢に昆布を3時間つけます。
    3時間経ったら昆布は取り出します。

  2. 2

    ごまを炒ってからすります。
    (フードプロセッサーでも可)

  3. 3

    1と2を混ぜ、細かめのザルで濾します。

  4. 4

    3に三温糖、マヨネーズを混ぜて完成です。

コツ・ポイント

三温糖で作ること。濾すことでなめらかになります。

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