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味濃いめ!豚肉とナスの甘辛丼
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味濃いめ!豚肉とナスの甘辛丼-レシピのメイン写真

味濃いめ!豚肉とナスの甘辛丼

みちむん
みちむん @cook_40163221

味濃いめなので少量でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
甘辛の味付けをリクエストされたので作りました!

味濃いめなので少量でご飯が進みます♪
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甘辛の味付けをリクエストされたので作りました!

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味濃いめ!豚肉とナスの甘辛丼

みちむん
みちむん @cook_40163221

味濃いめなので少量でご飯が進みます♪
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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 250g
  • ナス 1本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ★醤油 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★酒 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★すりおろしにんにく(チューブ) 2センチ程
  • ★すりおろし生姜(チューブ) 2センチ程
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは8等分のくし形切りに。

  2. 2

    ナスは12等分にし、横に半分に切る。

  3. 3

    豚こま切れ肉は3〜4センチくらいに切る。

  4. 4

    フライパンに油をひき、玉ねぎとナスをしんなりするまで炒める。ナスが油を吸うので多めに油を入れる。

  5. 5

    玉ねぎとナスをフライパンの端によけて、豚こま切れ肉を炒める。無理な場合は1度別皿に移す。

  6. 6

    肉が半分炒まったら★を入れる。

  7. 7

    タレに照りが出たら完成!ナスがタレを吸うので味見する時はナスを!

コツ・ポイント

ナスがしょっぱくなりやすいので、それが嫌な方はナスを炒めたらタレの後に和えるだけにした方が良いかもしれません♪

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みちむん
みちむん @cook_40163221
2016/11/23 08:55に公開

このレシピのキーワード

丼 なす 酒 豚こま 玉ねぎ

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