玉ねぎは8等分のくし形切りに。

ナスは12等分にし、横に半分に切る。

豚こま切れ肉は3〜4センチくらいに切る。

フライパンに油をひき、玉ねぎとナスをしんなりするまで炒める。ナスが油を吸うので多めに油を入れる。

玉ねぎとナスをフライパンの端によけて、豚こま切れ肉を炒める。無理な場合は1度別皿に移す。

肉が半分炒まったら★を入れる。

タレに照りが出たら完成！ナスがタレを吸うので味見する時はナスを！