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味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮
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味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮

nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
チーバくんのえくぼ

山盛りキャベツがあっという間に1/3量に!
キャベツがたっぷり食べられてご飯が進む副菜です
油揚げからジュワッと出汁の味がしみ出て美味しいですよ☺️

山盛りキャベツがあっという間に1/3量に!
キャベツがたっぷり食べられてご飯が進む副菜です
油揚げからジュワッと出汁の味がしみ出て美味しいですよ☺️

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味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮

nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
チーバくんのえくぼ

山盛りキャベツがあっという間に1/3量に!
キャベツがたっぷり食べられてご飯が進む副菜です
油揚げからジュワッと出汁の味がしみ出て美味しいですよ☺️

山盛りキャベツがあっという間に1/3量に!
キャベツがたっぷり食べられてご飯が進む副菜です
油揚げからジュワッと出汁の味がしみ出て美味しいですよ☺️

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材料

2人分×2回
  • キャベツ大 1/4個
  • 油揚げ 3枚
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    キャベツは洗って長さ短めの5ミリ幅の細切りにする

    • 味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで抑えて油を切り、細切りにする

    • 味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮作り方2写真
    • 味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油、キャベツを入れ、塩と酒を振って蓋をして蒸し煮する

    • 味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    キャベツが透き通ってきたら天地を返して混ぜ、さらに蓋をして蒸し煮する

  5. 5

    しんなりしてきたら油揚げ、麺つゆを加え再度蓋をして弱火で蒸し煮する

    • 味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮作り方5写真
    • 味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    よく混ぜて炒り付ける

    • 味しみしみ!キャベツと油揚げの炒め煮作り方6写真
  7. 7

    水分がなくなったら、そのまま鍋の中で粗熱を取る

コツ・ポイント

絶対に焦がさないように気をつけるだけです☺️

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nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
2025/09/07 00:01に公開
チーバくんのえくぼ
元小学校の栄養教諭。なのにお年頃で大きく成長してしまいました!笑。トレーナーさんと一緒に、野菜たっぷり減塩食に運動や睡眠管理と日々奮闘中!!そんないつものレシピを少し紹介いたします。家族は遅延型小麦アレルギーのため米粉レシピもあります。旬の食材を使ってヘルシーで彩り豊かなお料理を♬減塩、低脂肪、グルテンフリー、食物繊維豊富な野菜料理が得意です✨たまに大好きなスイーツも公開させていただきます。参考にしていただければ幸いです☺️🍋
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このレシピのキーワード

炒め煮 キャベツ 酒 油揚げ

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