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鰯のつつ煮
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鰯のつつ煮-レシピのメイン写真

鰯のつつ煮

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に!!あっさりのおかずに!!
このレシピの生い立ち
我が家の、味です。

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鰯のつつ煮

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に!!あっさりのおかずに!!
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材料

2~3人分
  • 鰯 8匹
  • 板こんにゃく 1枚
  • 生姜 2カケ
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鰯の、頭を切り、肝を洗い落とします。

  2. 2

    コンニャクに、塩を振り水気を拭き取り、スプーンで適当な大きさにちぎります。

  3. 3

    こ鍋に、水を沸かし、こんにゃくを入れて、白くなれば、笊に取ります。

  4. 4

    別の鍋に、鰯を並べ、水、酒、醤油、砂糖、コンニャクを入れて、火にかけます。

  5. 5

    沸いてくれば、弱火にし、蓋をして、30分煮込み、完成

コツ・ポイント

時間は、かかりますが、骨まで食べられますよ。
アジが薄ければ、醤油をたしてください。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/04/27 12:12に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

煮物 いわし 酒 しょうが

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