あっさり✳サラダ代わりの✳浅漬け✳
水玉♪金魚 @cook_40094731
野菜室の野菜たち集合させて、アッサリ塩味、サラダ代わりの浅漬けにしました♪
このレシピの生い立ち
生野菜を沢山食べたいけれど、残ってしまった翌日は劣化していて食べたくなくなります…。浅漬けなら塩加減の変化も楽しめるので、多少作りすぎても大丈夫なんです。
アプリでひらく作り方
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セロリは筋を取り薄切り、人参も薄く切ります。
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- 2
小蕪も薄めに切ります。
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- 3
パプリカも同様に。
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- 4
酢を入れて、茹でた柿本です。無くてもイイです。
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- 5
白菜は、緑の部分は少し大きめ、白い部分は細めに切ります。
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大きめのポールにすべての野菜を入れて、浅漬けの塩を大さじ1くらい入れ、両手でさっくり混ぜ、ポリ袋に移します。
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- 7
半日くらいがベストだと思います♪
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コツ・ポイント
浅漬けの塩は海水から作ったお塩に昆布が混ぜてあるので、旨味タップリです♪もしも無い場合は昆布茶や白だしを少しプラスするといいと思います。シッカリ漬けたい方はもう少し塩を足して下さい。
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