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鶏のから揚げ
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鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

鶏のから揚げ

ayaaa_6
ayaaa_6 @cook_40136522

・調味液に漬ける段階で、卵を入れてもOK
・水やスープを鶏肉に吸わせてジューシーに!
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・調味液に漬ける段階で、卵を入れてもOK
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材料

  • ★Ver.1★
  • 鶏もも肉(●に1時間以上漬け込む) 1枚
  • ●酒 大1+小1〜大2
  • ●薄口醤油 小1
  • ●生姜の絞り汁 小1
  • ●塩こしょう 小1/4
  • ●(ごま油) (小1)
  • ●片栗粉 大1
  • 〈衣〉※衣をつけた状態で冷蔵庫で1時間以上寝かせる
  • 米粉:片栗粉 2:1
  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    YouTube【情熱大陸】高澤義明
    作り方参照

コツ・ポイント

★Ver.2★
鶏肉 1枚
●醤油・酒 大1
●おろしにんにく 1片
●おろし生姜 にんにくの倍量
●片栗粉 大1

★Ver.3★
鶏肉 1枚
●焼肉のたれ 大2
●酒 大1
●片栗粉 大1

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ayaaa_6
ayaaa_6 @cook_40136522
2013/05/18 00:20に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 酒 しょうが

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