野菜嫌いの子に☆夏野菜グラタン
エリツインぴっぴ @cook_40075315
野菜が甘い！彩り鮮やかな季節野菜をモリモリ食べられる栄養満点の家庭料理です。
このレシピの生い立ち
四歳の娘に野菜を好きになってもらいたくて、娘の好きなホワイトソース、チーズ、エビと季節野菜を合わせてみました。
野菜嫌いの子に☆夏野菜グラタン
野菜が甘い！彩り鮮やかな季節野菜をモリモリ食べられる栄養満点の家庭料理です。
このレシピの生い立ち
四歳の娘に野菜を好きになってもらいたくて、娘の好きなホワイトソース、チーズ、エビと季節野菜を合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。その他の野菜は、一口大の角切りにする。ベーコンは細切りにする。
- 2
カボチャを耐熱容器に入れてラップをし、500ｗのレンジで２分加熱する。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、玉ねぎ、ベーコン、エビ、ナス、ズッキーニの順で炒め、塩コショウをふる。
- 4
ホワイトソースと牛乳を入れて好みのかたさになるまで煮詰め、カボチャとトマトを入れて一混ぜし、火を止める。
- 5
グラタン皿に４を入れピザ用チーズをのせ、トースターで10分ほど焼く。乾燥パセリをふる。
-
コツ・ポイント
野菜は季節ごとにお好みのものを使ってアレンジできます。野菜を弱火でじっくり加熱し柔らかくすると、野菜嫌いの子も食べやすくなります。ホワイトソースやチーズに塩分が入っているので、塩コショウは控えめに。
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