お米を研いで炊く。

はちみつ梅、昆布だし、八丁味噌、酢、砂糖、スイートチリソースを少量のお湯で溶いておく。

にんにく、人参を細かいみじん切りにして、2.に混ぜる。

3.をひと煮立ちさせて、1.で炊き上げ蒸らしたご飯に廻し掛ける。

スマートチーズ半量を手で割って4.に散らしいれ、ふんわり混ぜ合わせる。

器に盛って、スマートチーズの残り半量をトッピングして出来上がり！