空豆とえびの春パスタ
emi-ru @cook_40035269
空豆ほっくり♪エビがプリッ♪クリームでまったりな春においしいパスタ☆
このレシピの生い立ち
いろいろ頂いた食材の中に空豆とえびとアスパラがあったので組み合わせてできました☆
空豆とえびの春パスタ
空豆ほっくり♪エビがプリッ♪クリームでまったりな春においしいパスタ☆
このレシピの生い立ち
いろいろ頂いた食材の中に空豆とえびとアスパラがあったので組み合わせてできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
空豆の堅い皮を剥く
- 2
えびの殻を剥き背わたをとりのぞき、軽く塩
- 3
アスパラ 空豆をサッとゆでる(柔らかくならないように)
- 4
パスタを茹で始める
- 5
フライパンにバターをひき一口大に切ったえび・ アスパラと茹でた空豆をサッと炒める
- 6
白ワインを加えアルコールを飛ばす
- 7
一度具材をとりだし、フライパンに生クリームを入れ、クツクツさせる
- 8
コンソメを崩しながら少しずつ溶かし、パスタの茹で汁で好みの濃さにのばす 味をみて塩
- 9
具材を生クリームのフライパンにもどし、全体をサッと絡ませる
- 10
茹であがったパスタをフライパンに加え、全体的に合えたら出来上がり☆
- 11
お皿に盛り付け、パセリをパラパラで完成☆
コツ・ポイント
全体的にすぐ火が通る食材なのでサッとサッとをこころがけて♪ 盛り付けが、大皿で雑になってしまいましたがキレイに盛り付けたら春色が素敵なパスタです☆
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