これ、ジャガイモ！おからポテトサラダ
ワテクマール @cook_40158199
本物のポテトサラダと並べても見間違う美味しさ。糖質制限にも。
このレシピの生い立ち
糖分の多いジャガイモの代わりに生おからを使えば、糖質制限ダイエットにピッタリかと。沢山のお水（マグカップ2〜3杯）と食べれば、翌日のお腹は快調です。
これ、ジャガイモ！おからポテトサラダ
本物のポテトサラダと並べても見間違う美味しさ。糖質制限にも。
このレシピの生い立ち
糖分の多いジャガイモの代わりに生おからを使えば、糖質制限ダイエットにピッタリかと。沢山のお水（マグカップ2〜3杯）と食べれば、翌日のお腹は快調です。
作り方
- 1
★の野菜をスライサーでスライスし、小さじ1の塩(分量外)で揉んで10分ほど置く。
- 2
ゆで卵を作り、みじんに潰しておく。
- 3
生おからをボールに入れほぐし、酢を入れて混ぜる。
- 4
3にヨーグルトを加え混ぜ、塩と黒コショウを混ぜる。味を見ながら好みの濃さまでマヨネーズを加え混ぜる。少し薄目が良い。
-
- 5
潰したゆで卵を生おからに混ぜる。卵のコクでじゃがいもっぽくなります。
-
- 6
1の野菜を水で洗い塩を抜き、固く絞る。ハムを1センチ角に切り、それらを生おからに混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
生おからには酢→ヨーグルト→塩、黒コショウ→マヨネーズの順番に加えてください。マヨネーズの使用量を減らすためです。
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