豆腐は適当な大きさ
ニラは３ｃｍ程の長さ鷹の爪はみじん切りにしておく。

フライパンを熱してゴマ油ひき、ニンニク生姜を中火で炒め、モヤシ、ニラも入れてサッと混ぜる。

２に豆腐、ウェイパー、鷹の爪を入れて炒め、野菜がしんなりしたら塩コショウで味付けし、出来あがり。