市販のカレールーにプラスアルファーして
愛と誠 @cook_40107717
市販のカレールーを使うので簡単にできますが、プラスアルファーで隠し味を入れるので、おいしさがアップできます。
このレシピの生い立ち
いつもは、ウスターソースに牛乳の隠し味ですが、今回は違う隠し味を入れて作ってみたかったので。
市販のカレールーにプラスアルファーして
市販のカレールーを使うので簡単にできますが、プラスアルファーで隠し味を入れるので、おいしさがアップできます。
このレシピの生い立ち
いつもは、ウスターソースに牛乳の隠し味ですが、今回は違う隠し味を入れて作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・トマトを洗って切る。じゃがいもは一度水につけて、しばらくしてから、水を切っておく。
- 2
肉を適当な大きさに切る。
- 3
玉ねぎを時間の許す限りじっくり炒める。
（これによって、かなりハイクラスの味になります。） - 4
その後、残りの野菜と肉を炒めます。
- 5
水を入れてあくを取りながら煮込みます。
- 6
いったん火を止めてから、ルーを入れ、残りの調味料を味を見ながら入れます。
- 7
再び火をつけ、ルーが好ましい状態になるまで煮込みます。
- 8
（いつもは、隠し味にウスターソースを入れています。これも試してみてね。）
コツ・ポイント
時間のない時は、玉ねぎを炒める代わりにレンジを使ってもいいと思います。トマトの皮が気になる人は湯むきするといいです。トマトの酸味はカレーに良く合います。牛乳を入れる事で、味がまろやかになり、子供も喜んでたべています。もしくは、ヨーグルト。
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