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もっちもち!おからレンコン餅(節約?)
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もっちもち!おからレンコン餅(節約?)-レシピのメイン写真

もっちもち!おからレンコン餅(節約?)

ノンノン10
ノンノン10 @cook_40132409

もちもちで美味しいれんこん餅に安いおからを混ぜてかさ増ししました。おからが入っていても全くパサつかず、食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
レンコン餅ってもちもちで美味しいですよね。でも、レンコンって中々お高い野菜!安いおからを混ぜて嵩まししました。

もちもちで美味しいれんこん餅に安いおからを混ぜてかさ増ししました。おからが入っていても全くパサつかず、食べやすいですよ
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もっちもち!おからレンコン餅(節約?)

ノンノン10
ノンノン10 @cook_40132409

もちもちで美味しいれんこん餅に安いおからを混ぜてかさ増ししました。おからが入っていても全くパサつかず、食べやすいですよ
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レンコン餅ってもちもちで美味しいですよね。でも、レンコンって中々お高い野菜!安いおからを混ぜて嵩まししました。

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材料

  • れんこん 100g(皮をむいた状態で)
  • おから 50g
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 15g
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レンコンは擦りおろし、おからと水と片栗粉を入れて良く混ぜる。

  2. 2

    レンジ500Wで1分30秒加熱する。取り出して良く混ぜる。

  3. 3

    2を二回繰り返す。(全部で三回レンジ加熱)

  4. 4

    出来上がったものを、好きな大きさに成形する。

    • もっちもち!おからレンコン餅(節約?)作り方4写真
  5. 5

    フライパンでこんがり両面焼き色をつける。醤油、砂糖、みりんを入れて絡める。

    • もっちもち!おからレンコン餅(節約?)作り方5写真
  6. 6

    完成です。もちもち美味しいですよ。味付けは味噌でも、お鍋に入れても美味しいです。

    • もっちもち!おからレンコン餅(節約?)作り方6写真

コツ・ポイント

レンジ加熱し終わった種を、丸めるときべたつくようなら水を少し手につけるとくっつきにくくやりやすいです。(おにぎりを握るときの要領)

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ノンノン10
ノンノン10 @cook_40132409
2012/02/13 01:31に公開
娘の食が細いのが心配な二児のママです。少しでも娘の喜んでくれるレシピを模索して、そしていつものマンネリおかず脱出のために、クックパッドを利用させて貰っています。
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このレシピのキーワード

お餅 おから 片栗粉 れんこん

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