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ブリ大根
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ブリ大根-レシピのメイン写真

ブリ大根

ピカりんぐ
ピカりんぐ @cook_40052057

簡単だけどしっかり味が付きます(≧∇≦)
約50分で食卓に~~♪

わさびをのせてさらにバージョンアップ↑
このレシピの生い立ち
家族に美味しいブリ大根をと言われて、ネットなどを参考に簡単に出来る方法を考えました。

簡単だけどしっかり味が付きます(≧∇≦)
約50分で食卓に~~♪

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ブリ大根

ピカりんぐ
ピカりんぐ @cook_40052057

簡単だけどしっかり味が付きます(≧∇≦)
約50分で食卓に~~♪

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簡単だけどしっかり味が付きます(≧∇≦)
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材料

  • ブリの切り身 4切れ
  • 大根 1/2本
  • 酒 2/3カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 適量
  • レモンの皮 少々
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    大根は1cm程度の輪切りにして皮をむき、半月に切る。
    水から茹でて15分ほどたったら水を切る(下ゆで)

  2. 2

    ブリは半分に切って塩を振り、15分ほどしてから熱湯をさっとかけ、水気を切る。
    表面が少し白くなるくらい。

  3. 3

    大根が入っている鍋に、下ごしらえをしたブリを入れ、調味料と水適量を入れて30分ほど煮る。
    あく取りシートを乗せておく。

  4. 4

    お皿に盛ってレモンの皮をのせる。

    • ブリ大根作り方4写真
  5. 5

    わさびのせバージョンに画像変更しました。
    ピリッとして酒の肴に最適♪
    2012.4.12

コツ・ポイント

家はレモンがいっぱいあるのでレモンを使いましたが、ユズが一般的かも。

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ピカりんぐ
ピカりんぐ @cook_40052057
2012/02/13 01:34に公開
ズボラな私なので簡単美味しい料理を目指してます♪おいしい料理頑張って作ります(≧∇≦)話題入りのレシピが10個になりました。みなさんに作って頂けてとても嬉しいですo(^▽^)o2021.5.6
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456883
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