CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ハード系の黒小麦入りパン３種
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ハード系の黒小麦入りパン３種-レシピのメイン写真

ハード系の黒小麦入りパン３種

ｕｋａｐｏｎ
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379

黒小麦で小麦の風味アップ
外はパリッと、中はモチッとしてフランスパン嫌いだった母にも大好評です。
このレシピの生い立ち
ハード系のパンが食べたくて

黒小麦で小麦の風味アップ
外はパリッと、中はモチッとしてフランスパン嫌いだった母にも大好評です。
このレシピの生い立ち
ハード系のパンが食べたくて

もっと読む

ハード系の黒小麦入りパン３種

ｕｋａｐｏｎ
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379

黒小麦で小麦の風味アップ
外はパリッと、中はモチッとしてフランスパン嫌いだった母にも大好評です。
このレシピの生い立ち
ハード系のパンが食べたくて

黒小麦で小麦の風味アップ
外はパリッと、中はモチッとしてフランスパン嫌いだった母にも大好評です。
このレシピの生い立ち
ハード系のパンが食べたくて

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 水種
  • 国産ﾊｰﾄﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞ専用粉 ８０ｇ
  • 水 ８０ｇ
  • ｻﾌﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小１／４
  • 本捏ね
  • 国産ﾊｰﾄﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞ専用粉 １６０ｇ
  • 黒小麦 ２０ｇ
  • ｻﾌﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小１／４
  • 砂糖 １２ｇ
  • 塩 ３ｇ
  • 水 ７６ｇ
  • ﾍﾞｰｺﾝ、ﾁｰｽﾞ、甘納豆 各適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    水種の材料をまぜ、３倍くらい発酵させ、冷蔵庫で一晩寝かせる

  2. 2

    すべてを混ぜ、ＨＢで捏ね、一次発酵

  3. 3

    １１分割して、ﾍﾞﾝﾁ１５分。４個にはﾍﾞｰｺﾝとﾁｰｽﾞを入れ、細長く巻く

  4. 4

    ３個には甘納豆を入れ、丸く、のこり４個はﾌﾟﾚｰﾝとして丸く丸める

  5. 5

    ﾍﾞｰｺﾝ入りは切込みを入れ、ｴﾀﾞﾑﾁｰｽﾞのﾌﾚｰｸをのせる。甘納豆入りは十字に切る。ﾌﾟﾚｰﾝは中央に切り込み

  6. 6

    表面に切りをふき、２２０度予熱で１８０分焼成

  7. 7

    あまりの家族の好評に翌日また焼きました

    • ハード系の黒小麦入りパン３種作り方7写真
  8. 8

コツ・ポイント

どうも一次発酵が過発酵気味でした。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ｕｋａｐｏｎ
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379
2009/03/24 03:36に公開
毎日のストレスを料理で解消しているワーキングマザーです
もっと読む

このレシピのキーワード

パン 甘納豆 ベーコン チーズ 小麦

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 大葉とごまのおにぎり
  2. 沢山食べれる★小松菜と豆もやしの塩ナムル
  3. トマトたっぷりナポリタン
  4. 私の安旨節約料理、変り天ぷら
  5. 玉ねぎ麹🧅
  1. 切干大根のシーマヨ和え
  2. チキンライス(炊飯器で炊くだけ簡単！）
  3. 簡単♪ホタテ缶で作る中華フワフワ卵スープ
  4. 簡単　ハムたまご弁当
  5. サンマの蒲焼き缶で！簡単炊き込み御飯
  1. スイートポテト
  2. 鯖の竜田揚げ
  3. 残り物で天津飯
  4. 山椒味噌
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18419381
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close