鶏肉をブツ切りにする。あまり細かくすると、鶏ミンチのようになるので、ブツ切りの方が食べごたえが出ます。

鶏肉に塩こしょうで味つけをし、卵、片栗粉を入れ、混ぜる。

油多のフライパンに、スプーンですくって鶏肉を揚げ焼きにする。

あまり強火だと焦げが早く、水分が飛びパサパサするので、中火で焼き加減をみながら。

お好みで、ケチャップやオーロラソースを付けて食べるのも美味しいです。

混ぜる時に、カレー粉を入れると、これも美味しいです。