玉ねぎ、じゃがいも、人参を１～１．５センチ角くらいに切ってレンジであらかじめ少しやわらかくしておく。

飾り用に、玉ねぎをスライスし、ベーコンとチーズも１～１．５センチ角くらいに切っておく。

パウンド型にオリーブオイルを薄く塗り、小麦粉をまんべんなく薄く振りかけた後、はたいて余分な粉を落とす。

ボウルに卵、ヨーグルト、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてよく混ぜ、野菜、ベーコン、チーズ、ブラックペッパーをたっぷり入れてゴムベラでざっくり混ぜる。

パウンド型に流し入れ、上に飾り用の玉ねぎのスライスをのせ、１８０度に熱しておいたオーブンに入れて焼く。