なすの簡単！味噌炒め
ピリ辛なみそ味がたまらない！
ごはんが進む〜✩
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるママの味。
なすを食べるならこれ！
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- 1
なすを1cmくらいの輪切りに。大きいようであれば輪切りの半分。
玉ねぎは串切り、ピーマンはひと口大、赤唐辛子は輪切り。 - 2
aの調味料を合わせておく。
- 3
たっぷりの油でなすを焼く。なすはたくさん油を吸うので多めの油で♪
両面焼けたら一旦皿に取る。 - 4
玉ねぎとピーマンを残りの油で炒める。
- 5
玉ねぎに少し焦げ目がついたら、なすを入れ、aの調味料を回し入れる。
- 6
全体に味が絡むまで軽く炒める。
味見して味が足りないようなら好みで味噌やみりん、しょうゆをほんのちょっと足す。 - 7
盛り付けて出来上がり〜♪
コツ・ポイント
味の好みに合わせて調味料を調節してね♡
みりんを入れるので砂糖は多くなくて大丈夫です。
お肉があればお肉を入れても美味しいです。
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