オーブンは170℃に予熱します。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

室温にもどしたバターを、ボールに入れて泡だて器でクリーム状にします。

グラニュー糖を入れて、つぶつぶがなくなるまで、泡だて器で大きく混ぜます。

卵を入れて泡だて器ですり混ぜます。（1個なのでときほぐす必要はありません）

牛乳と粉類を半量を入れて、泡だて器で混ぜます。残りの半量も全て入れて、粉が均一になるまで混ぜます。

レーズンを入れて、泡だて器で底から混ぜます。

紙を敷いた型に、生地を入れます。量は型の八分目がめやすです。ココナッツは好きなだけのせてください。

170℃のオーブンで25分焼いてできあがりです。