麺を湯がいている間、ボールにバターとほぐした明太子、牛乳、千切りにした大葉を入れ、スタンバイ。

ゆであがった麺をボールにいれ、すばやくかき混ぜる。この時に、ゆで汁を少々入れることでバターがとけ、塩味がつく。

のりをトッピングし、すばやく食べる！！