ピーマンとしめじの塩昆布炒め
ri1108 @cook_40158913
味付けは塩昆布だけ!!!!お酒のおつまみやあと１品…て時にもおすすめ★冷めてもおいしいですよ!!
このレシピの生い立ち
母がピーマンと塩昆布の和え物を作ってたのを思い出して少しアレンジ!!
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切って種を取り除き、横に5ミリ幅に切る。しめじは小房にわけておく。
- 2
フライパンにサラダ油とゴマ油各小２を入れて熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。
- 3
そこにしめじを入れて炒め、油が回ったらピーマンを入れる。
- 4
ピーマンが少ししんなりしたら強火にし、酒を入れて少ししてから塩昆布を入れ、炒め合わせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ピーマンに火を通しすぎないこと!!食感が残ってるほうがおいしいですよ☆今回はちりめんじゃこがあったので入れましたがなくてもOK!!
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