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ふるふるとろり★桜香る春の杏仁豆腐
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ふるふるとろり★桜香る春の杏仁豆腐-レシピのメイン写真

ふるふるとろり★桜香る春の杏仁豆腐

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

杏仁豆腐に桜の花の塩漬けを入れたら、春らしいピンクのかわいいデザートに★甘しょっぱい、不思議な味。春の香りたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
春らしい杏仁豆腐をつくってみました。

杏仁豆腐に桜の花の塩漬けを入れたら、春らしいピンクのかわいいデザートに★甘しょっぱい、不思議な味。春の香りたっぷりです♪
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ryna_barbiegirl @cook_40022233

杏仁豆腐に桜の花の塩漬けを入れたら、春らしいピンクのかわいいデザートに★甘しょっぱい、不思議な味。春の香りたっぷりです♪
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春らしい杏仁豆腐をつくってみました。

杏仁豆腐に桜の花の塩漬けを入れたら、春らしいピンクのかわいいデザートに★甘しょっぱい、不思議な味。春の香りたっぷりです♪
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材料

2人分
  • 杏仁霜 大さじ2
  • 牛乳 300cc
  • 水 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
  • 桜の花の塩漬け 2~3個と飾り用
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンに水大さじ1を入れ、ふやかしておく。桜の花の塩漬け(飾り用以外)は、花びらをほぐしておく。

  2. 2

    杏仁霜 、牛乳、水、砂糖を鍋に入れ火にかけ、沸騰寸前まで温める。1を入れ、ゼラチンが完全に溶けたら器に入れ、冷やす。

  3. 3

    完全に固まる前に飾り用の桜の花の塩漬けをのせて埋め込み、さらに冷やしてできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

杏仁霜がない場合はアーモンドオイルで代用。杏仁霜&牛乳のかわりに、甘酒でも★この分量だとやわらかめの杏仁豆腐になります。固めの場合は、水&牛乳が250~300ccくらいになるように調節してください。

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ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233
2009/03/16 13:53に公開
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマOLを目指します!つくれぽ、コメント、大歓迎です(^^)
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 ゼラチン 牛乳

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