捏ねなくていいパンの仕込み方にしたがって仕込む。
取り出しやすいように袋にはサラダ油を揉み込んでおく。口を縛る前に・・

袋の口を折りたたんでレンジ弱で３０秒チンする。（発酵促進のため）その後ボウルかお鍋に湯を張りビニールの口を縛った物を・・

打ち粉をした台に取り出したら分割、丸め、ベンチタイム１０分。

手のひらで平らに伸ばします。（麺棒でもいいけど、なくても支障はないですよ＾＾）1/3を折り込み

反転させてまた残り1/3も折り込んで半分に折り端を閉じる。

このように棒状になったら真ん中辺りに指先を重ねて生地に添えて手のひらは台に添えてます

台からてを離さずにぐっと押し出す感じで伸ばしていくとほぼ均一に伸びてくれます。

後は普通に１８ｃｍくらいに伸ばして

天板にシートを敷きくっつかないように並べて二倍ほどに発酵させる。

発酵が終る頃を見計らってオーブンの予熱開始。
表面に艶出し卵を好みで塗って
コンベクションオーブン１８０度で１５分

その他オーブンにより温度は調整。