サーモンアボガドマヨ丼

kamiyama
kamiyama @cook_40164662

サーモン、アボガドと炒めたたまねぎのハーモニーをマヨネーズ+つゆの風味で盛り上げる!
このレシピの生い立ち
ヨメさんから教えてもらいました。

サーモンアボガドマヨ丼

サーモン、アボガドと炒めたたまねぎのハーモニーをマヨネーズ+つゆの風味で盛り上げる!
このレシピの生い立ち
ヨメさんから教えてもらいました。

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材料

4人分
  1. 暖かいご飯 適量
  2. サーモン(刺身用) 300g
  3. アボガド 大1
  4. 玉ねぎ 大1
  5. 万能ねぎ 適量(多めでも)
  6. 味付け海苔 適量
  7. しょう油(漬け用) 大2
  8. 酒(漬け用) 大2
  9. わさび(漬け用) 適量
  10. マヨネーズ 大2
  11. つゆの素 大3
  12. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    サーモン刺身は0.5cmくらいの細切りにして漬け用の醤油、酒、わさびを混ぜたものに10~15分漬ける

  2. 2

    アボガドは種を取り、薄切りにして一口大に切る

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにして、オリーブオイルで少し色が変わるまで炒める

  4. 4

    マヨネーズとつゆの素を混ぜておく

  5. 5

    ご飯を盛ってサーモン、アボガド、玉ねぎを乗せ、ネギの小口切り、味付け海苔をトッピングし、タレをかける

コツ・ポイント

マヨネーズが苦手の人は、かけるタレを醤油とわさびにしてもいいです。

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kamiyama
に公開
単身赴任経験もあり、今は独身で3食自分で作っています。IHコンロ、オーブン兼電子レンジ、オーブントースター。醤油、味噌、油、粉、香辛料は大体揃っています。あと糠漬けをやっていて、ラッキョウ漬けやアロエ酒なども手を出しています。三年前の春から共同農園に参加して、夏にはトマト、スィートコーンなどの美味しさに感動し、今はカブや小松菜、大根などで煮付けや糠漬けを味わっています(^_^)
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