かぶとチーズの豆乳スープ

Name: かぶとチーズの豆乳スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブ 小１つ; たまねぎ 1/2個; 水 １５０ｃｃ; コンソメ 小さじ１; 調整豆乳 １５０ｃｃ; 粉チーズ 大さじ１; パセリ あれば; オリーブ油 少々; 塩、こしょう 少々

kinocoo @cook_40051651

さらさら、というよりとろとろスープ。
調整豆乳とチーズで、コクがでておいしいです。
このレシピの生い立ち
ちょっと苦手だったカブを頂いたので
おいしく食べれるように料理してみました。

かぶとチーズの豆乳スープ

kinocoo @cook_40051651

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材料

２人分

カブ小１つ
たまねぎ 1/2個
水１５０ｃｃ
コンソメ小さじ１
調整豆乳１５０ｃｃ
粉チーズ大さじ１
パセリあれば
オリーブ油少々
塩、こしょう少々

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作り方

1

カブはスライス。
たまねぎはみじん切り。
2

鍋にオリーブ油をひき、焦げないようにたまねぎを炒める。
3

たまねぎがしんなりしたら、カブを入れかるく炒め、水とコンソメを入れて蓋をし、カブが柔らかくなるまで煮る。
4

少し冷めてから、ミキサーにかけてなめらかにする。
5

鍋に４と豆乳と粉チーズを入れて弱火で温め、塩こしょうで味をととのえる。
6

器にいれて、パセリをちらして完成。

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つくれぽ

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kinocoo @cook_40051651

2009/03/24 10:53に公開

2020.8月普段の料理が目分量すぎるので、レシピの追加を控えていましたが気まぐれに簡単レシピを追加しました。つくれぽに対して返信できなくなってるんですね(TT)れぽ下さった方、ありがとうございます！2008.7月start作業にあまり時間がかからない料理が多いです^^;野菜が大好き♪娘が生まれてからは宅配野菜も利用するようになり、ますます大好きになっていってます。

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