マクロビ風★まいたけとごぼうの混ぜご飯
Tanpopo @cook_40164759
食物繊維豊富でヘルシーなレシピです。炊き込みご飯より失敗が少なく、美味しくできます。
このレシピの生い立ち
マクロビで習ったレシピを家にあるものでアレンジして作りました。
マクロビ風★まいたけとごぼうの混ぜご飯
食物繊維豊富でヘルシーなレシピです。炊き込みご飯より失敗が少なく、美味しくできます。
このレシピの生い立ち
マクロビで習ったレシピを家にあるものでアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけは食べやすい大きさに細かく切り、ごぼうはささがきに（千切りでも可）、油揚げは油抜きをして細切りにします。
-
- 2
ごま油でごぼう、油揚げ、まいたけの順に炒めます。
-
- 3
全体に火が通ったら、ひたひたになるくらいの水を入れます。ほんの少し水が見えるくらいでOK。
-
- 4
さらにしょうゆを入れ、汁気がなくなるまで煮ます。最後にこれをご飯に混ぜます。好みに合わせてごまも混ぜ込みます。
コツ・ポイント
マクロビオティック風に調理するなら、炒めるとき、具を１種類ずつ入れ、ごぼうは皮ごと、あくは抜かずに箸でかき混ぜるようにひっくり返しながら炒めると良いと思います。うちは３分づき米で作りました。ご飯や調味料は好みに合わせて変えても結構です。
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