松茸の韓国風コチュジャン田楽
らっちぃ @cook_40164683
(写真上右)辛党さんオススメ！ピリ辛コチュジャンソースは他にも活用できます。
このレシピの生い立ち
田楽を韓国風にアレンジしてみました♪
松茸の韓国風コチュジャン田楽
(写真上右)辛党さんオススメ！ピリ辛コチュジャンソースは他にも活用できます。
このレシピの生い立ち
田楽を韓国風にアレンジしてみました♪
作り方
- 1
マツタケは太さ5mmに切る。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を引いてマツタケを焼く。
- 3
★をよく混ぜてから鍋に沸かせる。でんぷんを加えてとろみを出す。
- 4
焼いたマツタケにソースを塗って白ゴマをふりかける。
コツ・ポイント
コチュジャンにはもち米が含まれてるので、場合によってはデンプンを使わなくてもとろみが出ます。水飴がない場合はみりんと砂糖を大さじ１ずつ。
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