ウマイ!(◎_◎;)たっぷりキャベツ炒め

かえぴ131 @cook_40164823
じゃこソースが、バラバラな野菜と卵を美味しくしてくれます。キャベツが美味しい季節に是非試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
叔母さんから教えて貰ったレシピで、野菜嫌いな子供もこれだけは食べてくれます。ひとつづつ炒めるのは大変のようですが、絶妙な味になりますので、作ってみて下さい。
ウマイ!(◎_◎;)たっぷりキャベツ炒め
じゃこソースが、バラバラな野菜と卵を美味しくしてくれます。キャベツが美味しい季節に是非試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
叔母さんから教えて貰ったレシピで、野菜嫌いな子供もこれだけは食べてくれます。ひとつづつ炒めるのは大変のようですが、絶妙な味になりますので、作ってみて下さい。
作り方
- 1
キャベツはザク切り、絹さやはへたとすじをとって、卵は混ぜておきます。
- 2
フライパンに油を入れ
キャベツを炒め
皿に盛ります。 - 3
フライパンの汚れをさっと拭き取り油を入れ、
スクランブルエッグを作り
キャベツの上にのせます。
絹さやも炒め上にのせます - 4
ソースを作ります。
フライパンに油を少し多めに入れ
じゃこを弱火でこんがり炒め、醤油を入れすぐ火を止めます。 - 5
出来たてのソースを上からかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
キャベツの硬さはお好みで、子供は柔らかめが好きです。卵は炒め過ぎない。じゃこソースは油がはね易いので気を付けて醤油を入れて下さい。
コレステロールを抑える為にうちは、グレープシードオイルを使っています。油を使う割にさっぱりしています。
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