♒かぼちゃとなすの豆乳ドリア風♒
いもまん @cook_40092093
ワンプレートで簡単料理！寒くなる季節に温まる一品です☆レシピは２人分ですが、私これ1人で食べました（。。：）
このレシピの生い立ち
ワンプレートで野菜と炭水化物とたんぱく質が摂れる物を食べたかったので。冷蔵庫のあり合わせです。
♒かぼちゃとなすの豆乳ドリア風♒
ワンプレートで簡単料理！寒くなる季節に温まる一品です☆レシピは２人分ですが、私これ1人で食べました（。。：）
このレシピの生い立ち
ワンプレートで野菜と炭水化物とたんぱく質が摂れる物を食べたかったので。冷蔵庫のあり合わせです。
作り方
- 1
茄子は輪切りにし、水にさらす。
かぼちゃは皮を所々切り、レンジで２、３分つまようじがスッとささるまで加熱。 - 2
フライパンに油をひいて、茄子を両面焼いたら、１回皿に出して、同じフライパンでご飯を少し炒める。
- 3
そこにハム、豆乳を入れ、コンソメ・塩・こしょうで味付けする。
- 4
なす、かぼちゃをキレイに並べ、真ん中に卵を落として、弱火で卵に火が通ったら、完成！
コツ・ポイント
簡単でも野菜の並べ方次第できれいな一品に！トマトやほうれん草などを使うと彩りも一層良くなります。豆乳が少し濃い場合は水を入れて少し薄めると良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18423256
