温野菜と鶏胸肉のさっぱりソテー
ミホネエ @cook_40037695
野菜たっぷりのガーリック風味のヘルシーソテーです。味の決め手は最後に入れる「つんとこないお酢」。お野菜摂取でお腹満足
このレシピの生い立ち
ミツカンの「やさしいお酢」を使って、さっぱりソテーを作ってみました。
ツンとこないので、お酢嫌いの主人も「お酢がいい役してる」と言って食べてくれました
温野菜と鶏胸肉のさっぱりソテー
野菜たっぷりのガーリック風味のヘルシーソテーです。味の決め手は最後に入れる「つんとこないお酢」。お野菜摂取でお腹満足
このレシピの生い立ち
ミツカンの「やさしいお酢」を使って、さっぱりソテーを作ってみました。
ツンとこないので、お酢嫌いの主人も「お酢がいい役してる」と言って食べてくれました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余計な脂を取り除いて一口だいに切り、塩・コショウを軽くまぶす
- 2
じゃがいもは綺麗に洗い皮を残して乱切り。水にしばらく浸し、電子レンジ600ｗ５分（ラップあり）で柔らかくしておく
- 3
他の野菜は少し固めにゆでておく
パプリカは生のまま - 4
フライパンを弱火にかけ、＊印で香りを出し、①肉を入れ、こんがりする程度炒める。
- 5
中まで火が通ったら、②と③の野菜を入れ、軽く塩・コショウをしてさっと炒める（野菜が温まる程度）弱～中火
- 6
お酒を入れ、フライパンに蓋をして１分蒸し焼き
- 7
※をフライパンに回し入れ、少し強火。最後に少量のバターを入れ香りを出して出来上がり♪
コツ・ポイント
下準備に時間がかかりますが、鶏肉に火が通ったらあっという間にできます。
温野菜が冷たくなっていたら、電子レンジで少し温めておいてください。
お酢が味を引き締めてくれるので、お塩は気持ち少なめで大丈夫と思います。
つくれぽ
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